鸡肉是过年必吃的食材推荐4道鸡肉年夜饭的食谱

　　五彩拌鸡丝

　　食材：黄椒1个，鸡胸肉200g，苦苣70g，红椒90g，紫甘蓝60g，姜片10g。

　　调料：

　　蔬菜：盐少许，生抽1勺，花椒油2滴，鸡精少许。

　　鸡肉：料酒2大勺，盐少许，生抽1勺，花椒油2滴，辣椒油3滴，鸡精少许。

　　做法：

　　1.备好食材。

　　2.沸水里加入姜片，料酒，把鸡胸肉焯熟。

　　3.鸡胸肉过凉水冷却。

　　4.半个黄椒，苦苣70g，红椒90g，紫甘蓝60g各切成丝备用。

　　5.蔬菜部分用盐少许，生抽1勺，花椒油2滴，鸡精少许调味。

　　6.鸡胸肉撕成丝。

　　7.倒入盐少许，生抽1勺，花椒油2滴，辣椒油3滴，鸡精少许。

　　8.调味拌匀。

　　9.另一半的黄椒挖空。

　　10.把蔬菜拌好的鸡丝倒入里面即可。