超级食物—大麦苗粉（清肠排毒）

一、大麦苗及营养价值：大麦为禾本科植物大麦的幼苗，大麦苗中所含的维生素、矿物质及蛋白质是人类与动物的必需营养；另外含有丰富叶绿素、可溶性膳食纤维、水溶性膳食纤维和生物活性酶；素食者通过补充大麦苗可以避免发生维生索B12缺乏症，大麦苗是所有食物碱性较高的。可预防清除身体自由基、缓解便秘、排毒养颜、抗氧化、护肝、有助减肥等。

二、品质：目前国内很多生机饮食、减肥、素食等群体喜欢种植榨汁饮用，但日常种植环节中考虑滋生细菌和水质问题，而选择大麦苗粉；品质较高的大麦面粉，选自越冬不久长出20-40cm幼大麦苗原料，经过冷冻干燥粉碎研磨。

三、适用人群及食物搭配食用方法：

1、 毒素积存的便秘者：每天早晨空腹时饮用1杯加入3g大麦苗粉，建议水温不超过40℃；便秘严重者，建议每天早晨空腹喝1杯或2杯，中午和晚上各加喝1杯，并每一杯加入益生菌一包，建议要养成定时排便的习惯；

2、 需要纤体减肥的瘦身族：每日3餐前饮用1~2杯大麦苗粉，建议每一杯里面加入一勺啤酒酵母一起饮用，同时多喝些水，大麦苗粉和啤酒酵母富含丰富膳食纤维，食物纤维吸水膨胀会产生一定的饱腹感，对于随后所吃食物中的糖分和油脂有一定的阻止吸收的作用；

3、 生活无规律、经常在外应酬者：每天早晨冲饮一杯大麦苗粉，建议加入甜菜根，一起饮用，既可补充充足的食物纤维，又可补充夜间睡眠时身体进行自我修复所消耗的各种维生素、矿物质及蛋白质等各种营养素，可起到护肝效果；

4、 患有高血压、糖尿病症状的中老年人：每日3餐前半小时饮用一杯大麦苗粉，会有效地抑制餐后血糖值迅速升高的现象；

5、 生活规律、饮食健康的健康族：每天喝一杯大麦苗粉作为的健康饮食，可排除体内各种有害毒素，预防各种疾病隐患。