电压力锅和高压锅哪个好 电压力锅压肉好吃还是高压锅

　　电压力锅和高压锅哪个好？

　　电压力锅和高压锅，我想，很多家庭中都有同时配备。哪个更好，我觉得得针对不同的人来说。记得在很多年以前，能用上红双喜牌的高压锅，已经算是很不错的了，用它煮饭、炖汤比普通的锅具要快上许多，当时深受人们的青睐。

　　后来，不知道从什么时候开始，电压力锅就出现在了人们的生活中，并且受到了大众的一致喜爱。电压力锅和高压锅其实原理是一样的，只不过一个通过电来加热，一个通过明火加热。

　　对于我来说，这两种锅都是家中必须配置的锅具。电压力锅我一般用来煮饭，经常是插好电源，预约好时间，就去接小朋友放学，回家饭就熟了，很是方便。高压锅，相对来说用的数次要少很多，主要用来炖骨头、蒸扣肉等等。

　　家里的老人，更喜欢用高压锅。在他们看来，高压锅操作更简单更容易上手这是其一。其二是，高压锅可以用柴火、煤火加热，相对电费来说也更便宜一些。电压力锅虽然功能强大、操作简单、安全快捷，但不知道怎么回事，家里几个老人怎么都学不会，也不愿意去用。

　　有时，我也会有意识的让家中的小朋友参与锻炼，告诉他如何用电压力锅煮饭，说一次后，他便可以自己煮好饭了。但高压锅，他看到排气就会觉得特别吓人，不敢靠近。

　　所以，我觉得电压力锅和高压锅各有各的优点，主要看自己更适合哪一种锅具。

　　我们今天就来实战一下，让两款锅具同时炖一锅排骨，从时间、操作便利性、肉烂程度等方面进行一个PK。到底谁能胜出？

　　高压锅PK电压力锅谁更方便？

　　首先，我们将排骨过水焯一下，去掉血沫。这也是炖肉必须的一道工序。然后将排骨平均分成两份，一份用高压锅炖；而另一份用电压力锅炖。两锅同时开始。

　　在焯排骨的时候，准备调料。除了炖肉必备的老三样葱姜蒜，还有桂皮、香叶、大料、料酒、酱油、冰糖、食盐、鸡精。与之前一样，也是分为两份。

　　高压锅的操作相对依赖人工会多些，待食材和配料都放好后，将锅盖平放于锅身上，固定锅身，让锅盖顺时针方向旋转，直至上、下手柄完全重合为止。