被石头鱼扎到怎么办 石头鱼和河豚谁更毒

　　我们都知道，河豚体内含有剧毒，稍微处理不当，人们就会误食而中毒。但是由于河豚味道鲜美，所以虽然含有毒素，它们也是人们口中的佳肴，特别是对于日本人。除了河豚鱼，石头鱼也是一种含有剧毒的鱼，但是和河豚鱼一样，石头鱼也是人们喜欢吃的鱼类之一。

　　石头鱼之所以被称为石头鱼，是因为它们的模样长得非常像海底里的岩礁，身体颜色多呈橘黄色或偏红色，且身上长有含有毒素的刺，所以石头鱼的学名也称“玫瑰毒鲉”。

　　伪装是石头鱼生存的技巧之一，它们常常躲在珊瑚礁或岩礁之下，与礁石融为一体，令人难以察觉。它们常常利用这种方式来躲避天敌和捕食猎物，通过伪装成石头，静静等待猎物的到来，然后趁猎物没有察觉时给它们致命一击。

　　别看石头鱼外表虽然丑陋且毫无杀伤力的样子，其实石头鱼的体内含有比河豚还要强的毒性。石头鱼背鳍末端略圆，这是因为背鳍的两侧是毒囊，当石头鱼受到攻击时，它会用身上的毒刺来给敌人致命一击。石头鱼的毒素具有很强的溶血活性，所以能对人类的生命造成很大的威胁，如果被刺中不及时处理，有可能会有生命危险。

　　然而，石头鱼毒性虽强，但是对于好吃的人类来说，还是不能逃过被捕食一劫。石头鱼味道鲜美，骨刺极少，因此常常成为人们的桌上菜肴。石头鱼的做法也非常多，可以清蒸、红烧或者用于熬汤，无论怎么烹饪，都十分美味。而且石头鱼还有很高的营养价值，听说常吃石头鱼，具有生津润肺、养颜美容等功效。

　　这样看来，石头鱼确实是一道不错的菜品。但是吃归吃，还是要注意对石头鱼的处理方法，如果在烹饪之前没有处理干净毒素，其造成的后果将不堪设想。

　　杭城的高档粤菜馆里有种石头鱼，据说味道像河豚一样无比鲜美，它也像河豚一样身藏剧毒，一不留心有可能会要了命。

　　杭州某粤菜馆的厨师小沈，前两天就差点被这种石头鱼给害了。他的手被号称“世界最毒”的鱼刺扎了一下。

　　小沈今年30岁，做厨师好几年了。那天晚上，有桌客人点了一条石头鱼。本来店里有专门杀鱼的伙计，但那天生意实在太好，人手忙不过来，连厨师也得去帮忙打下手。

　　小沈说，石头鱼他以前也杀过，要去掉又厚又硬的外皮，更主要是去掉背上的刺和毒腺。“我知道这鱼背上的刺很毒，可总归是不专业，鱼刺还是扎到了我的右手，刚开始也没啥感觉，十多分钟后，手掌、手指和胳膊都火辣辣的，疼得实在受不了了。”

　　半小时后，小沈觉得头晕、心慌，不敢再硬撑，赶紧到市中医院求助。

　　到了杭州市中医院皮肤科时，小沈的右手已经肿得像个高庄馒头，整个右手臂也肿胀疼痛得无法抬起，视力模糊，心跳很快。

　　皮肤科陶承军主任为小沈的手指受伤处外敷了抗毒中药，同时还进行抗毒、抗炎、抗过敏的输液和药物治疗。到第二天早上，小沈除手部肿痛外，心跳、心慌等感觉都没有了，这才回家去。

　　小沈说，石头鱼在店里算是高档水产，一条鱼大概要卖800多元。“这鱼去掉有毒的鱼刺后，吃起来还是安全的，肉质非常鲜美。”

　　记者也在网上搜索了一下，“百度百科”是这样描述石头鱼的：

　　石头鱼长得就像一块石头，蛰伏在海底石堆，靠捕食游近之生物为生。

　　石头鱼产于我国江南、台湾及菲律宾、印度、日本和澳洲，目前还无人工养殖。有资料称“自然界中毒性最强的要属石头鱼，它的致命一刺被描述为给予人类最疼的刺痛”。石头鱼背鳍基部有毒腺，如果被石头鱼的刺刺伤，毒素能马上侵入人体，轻则造成肿痛，重则可能会造成痉挛和昏迷，因此应及时就医。