竹筒酒怎么进去的 竹筒酒怎么打开过程图

　　竹酒历史悠久，相传在东晋时期就有了，竹酒制作过程是：选择纯粮食酿造的品质好的高度酒，将酒经特殊工艺注入新竹子的竹腔里，酒随着竹子继续生长发酵，要经过12至24个月的酿造才行。这种工艺技术要求比较高、周期长所以价格较高。

　　现在市面上价格比较低廉的竹筒酒其实是将勾兑的白酒罐装到成年的竹子桶里面，竹子就是一个容器而已。

　　竹筒酒很多人或许不知道，民间有一种酒是用竹筒装着种出来的，花瑶竹酒就是这么种出来的，这样种出来的竹筒酒成酒色泽金黄，酒质芬香浓郁，醇和甘爽，余味悠长，那么在竹筒里，到底是怎么酿成的呢？花瑶竹酒是根据花瑶民族独有秘方酿制，精选优等级高粱，佐以本草纲目中人参、鹿茸、当归、丁香、黄芪、枸杞、女贞子等十几味名贵中草药酿成酒母，通过花瑶民族祖传方法注入新鲜幼竹竹腔，在远离尘嚣的深山中，酒与竹一同自然生长，酒母在竹体中不断发酵升华，饱吸天地循环之灵气，珍藏日月阴阳之精华。酒与竹在整个生理循环过程中，竹酒相融，同辉同长！整个生长过程与大自然融为一体。现代医学研究证明，适量饮用花瑶竹酒，有抗疲劳、抗氧化、凉血解毒、舒筋活络、软化血管、清热去闷、延年益寿、提高免疫力之功效。

　　竹筒酒的好处非常的多但是也不能贪杯，毕竟所有的东西再好适量材能发挥它的功效。竹筒酒的酿制对竹子的选材非常的苛刻，也不是所有的竹子都适合拿来酿酒，竹子太嫩容易被酒醉晕，生长不了，太老的竹子营养成分不多，向阳面的竹子挥发的又太快，阴面的竹子融合速度比较的慢，一片竹林也不可以种太多，每棵竹子最多种三瓶竹筒酒。具体的酿制时间是根据温度、气候等等因素决定，一般情况下是六个月就好了。

　　竹筒酒到底是怎么给灌进去的呢？原来丝在竹子的阳面钻一个小孔，注射的孔不能太大，尽量小一点，用注射针灌进去，但不能太满。最后用竹签把孔封上就是漫长的等待了。

　　竹筒酒怎么打开?

　　图：竹筒酒

　　商家从竹子里取酒时，一般是在筒上钻个小洞，也可以拿锯，把竹筒的上面一部分给锯掉，然后把酒倒出来。灌装到一个个小的竹筒里，封口，真空包装，在售卖。

　　对于我们一般买到的竹筒酒都是包装严密，打开这样的竹筒酒，你需要一个小木锤，一般购买竹筒酒商家会送一个小木锤。

　　图：竹筒酒怎么开

　　1、左手紧握竹筒酒，视个人习惯可以微斜一点，方便用锤子敲击。

　　2、右手握开酒锤，手要自然放松，锤尖对准竹筒顶盖敲击

　　3、一般情况需要连敲两三下，因为，如果用力过猛，锤子可能会被敲坏掉，而竹筒并未打开。

　　图：竹筒酒怎么开

　　这个开竹筒酒，需要用巧力，不要用蛮力。