学生餐禁止使用韭菜是什么原因 学生为什么不能吃韭菜

 　　韭菜在我国各地广泛种植，是一种深受大众喜爱的蔬菜。小时候坐交车的时候，最讨厌别人在车上吃韭菜盒子、韭菜包子，不过随着社会文明的发展，人们的素质也越来越高，公共场合制度的完善，现在几乎没有这种现象了。

　　回想一下，确实在食堂很少见到韭菜的身影，为什么大多数学生餐禁止使用韭菜呢？我觉得主要还是食品安全因素：

　　1.韭菜虫害病害严重导致农药残留超标

　　韭蛆、蓟马等虫害以及菌核病、软腐病、灰霉病等病害。韭蛆抗药性很强，病害又一般都是发生在韭菜叶子上，会严重影响韭菜的质量和外观。农户往往会多次多剂量使用剧毒杀虫剂，采取多种农药联合防治病虫害，导致韭菜中的农药残留严重超标。

　　曾经有对蔬菜生产基七大类21种蔬菜的农药残留进行检测，检测结果表明，韭菜农药残留超标最重。

　　2.菜田杂草量大种类多，除草剂残留超标

　　韭菜中的杂草分期出苗，种类繁多，需要多次使用除草剂，大量除草剂不易分解，残留超标，危害人体。

　　3.过量施肥，韭菜硝酸盐含量高

　　韭菜是叶类蔬菜，使用硝酸类氮肥能大大提高产量，而且硝酸盐极易在韭菜中累积，人体食用后转化为亚硝酸盐危害人体健康。

　　“毒韭菜”报道层出不穷

　　2010年4月，青岛陆续有9名食用韭菜后中毒的患者；

　　2011年3月，南阳有10人因食用韭菜导致有机磷中毒；

　　2012年5月，济南7人因购买食用同一家菜商的韭菜住进了医院

　　以上都说明，韭菜存在极大的食用安全隐患，容易导致食物中毒。而学校的人口密度大，国家对学校食堂安全问题尤为重视。

　　杜绝一切安全隐患，不求有功，但求无过。学校食堂主要保证食品安全，其次保证食品营养。一切比较容易引起食物中毒的能不采购就不采购，反正少了韭菜也不会对学生的营养起到什么影响。

　　此外，韭菜中的膳食纤维促进肠道蠕动，吃完之后人会释放出一种特别不好闻的味道，教室由于人多，空气流通不好，影响学习。

　　还有，韭菜不像土豆、萝卜等我们经常在食堂见到的蔬菜那样容易保存，这也是一个原因吧。