咸金桔的功效与作用 咸金桔的腌制方法

 　　咸金桔的功效与作用有些什么呢？其实金桔是我们生活中最常见到的一种水果，进去后就可以直接使用，而且很多人还会通过加工制作成一种开胃蜜饯，在在平时休闲娱乐的时候可以使用，还可以帮助我们治疗一些身体疾病，那么下面我们就去看看人们常吃的咸金桔，到底可以给身体带来哪些功效和作用呢?

　　咸金桔的功效与作用

　　其实咸金桔是通过加工制作而成的一种食物，虽然说和金桔的本身味道有一定的出入，但是它的营养保健效果也是差不多的，所以在生活中我们都可以适当吃一些金桔，对于降血压也有很高的效果。

　　金桔的食疗对妇女的经前乳房胀痛，早期急性乳腺炎的疗效极为显著。

　　金桔果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。

　　作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。

　　其药用方法有：

　　1、治慢性支气管炎用金桔加冰糖隔水炖服。

　　2、治消化不良用金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服。

　　3、治慢性肝炎可用金桔与半枝莲熬成浓汁，加糖服用。

　　4、胃部冷痛可用金桔、吴茱萸水煎服。

　　5、用金桔、藿香、生姜同煎，可治疗受寒恶心，用金桔与党参煎汤代茶饮，则能安胎。

　　咸金桔是用盐腌制的金桔，它有非常好的止咳化痰的功效。对于由感冒所引起的咳嗽、喉咙疼痛、声音沙哑有一定的医疗作用。今天，小编教你怎么制作好吃的咸金桔，赶紧学起来！

　　咸金桔的做法

　　材料：四季桔/金桔适量海盐适量

　　做法步骤：

　　1、用剪刀轻轻剪树上的金桔，记住金桔绝对不能摘的方式！剪金桔一定记住要留一个小根头，要不腌制不久它会腐烂掉，可以看图。（如果自己买一定要挑有根头的买）

　　2、洗金桔。可以用盐水洗，也可以用温水泡，一个个清洗干净。

　　3、洗完金桔，晾干。腌制的时候，金桔不能有水，不能有油。

　　4、腌制金桔的玻璃容器必须要清洗干净，瓶内干燥无水无油。

　　5、开始腌金桔。腌的时候，先一层金桔，撒一层海盐，再叠一层金桔，再一层海盐，以此类推，顶部放一层厚的盐。

　　小贴士

　　1、腌制的金桔要挑表面要完整，金桔和玻璃罐都干净无水无油，否则金桔很容易就会坏掉，一定要注意。

　　2、瓶子最后不能装太满金桔，顶部要留一截装海盐。因为盐和金桔的间隙比较大，在腌制过程中，盐融化了。瓶顶如果盐少了，金桔很容易露出盐面，这样金桔也容易变质。底部要留一些的空位，千万不要放太满，要不盐很难融化。底部可以用小一些的金桔。

　　3、咸金桔是放置得越久越入味。建议存放两三年后再开始食用，这样效果会更好哦，也可以每年都做上一小罐。

　　4、咸金桔不能放冰箱，也不能被太阳晒到，最好放在阴凉干燥处。

　　5、取食咸金桔的器具一定要干净干燥，取完要把罐子密封好，这样可以保存得更久。