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上门回收老酒名酒之醛类物质才是造成酱香酒辛辣感的“真凶”

酱香酒中的醛类物质是如何产生的呢？醛类物质的产生，主要是因为酿酒过程中操作控制不当而产生的，比如辅料(如谷壳)用量太大，并且未经清蒸就用于生产，使酿造过程中将其中的多缩戊糖受热后生成大量的糠醛，使酒产生糠皮味、燥辣味；或者发酵温度太高；操作条件清洁卫生不好，引起糖化不良、配糟感染杂菌，特别是乳酸菌的作用产生甘油醛和丙烯醛而引起的异常发酵，使酱香酒酒辣味增加。

再有就是发酵速度不平衡，前火猛，吹口来得快而猛，酵母过早衰老而死亡引起发酵不正常，造成酵母酒精发酵不彻底，便产生了较多的乙醛，也使酒的辣味增加。

上门回收老酒名酒之世界十大名酒历史：

一、BACARDI百加德

自西班牙移民古巴的该品牌创始者首度将当时原本极粗犷强烈的Rum,成功赋予了细致、柔和的崭新风貌,因之相对使Bacardi成为Rum的代表品牌.除了最基本的light系列外,151°酒精度高达75.5%,用来调制鸡尾酒,口感格外饱满.

二、SMIMOFF 斯米诺伏特加

1818年,在莫斯科建立了皇冠伏特加酒厂(PierreSmirnoffFils),1917年十月革命后,仍为一个家族企业.1930年,其配方被带到美国,在美国建立了皇冠伏特加酒厂.

目前为最为普遍接受的伏特加之一,在全球170多个国家销售,堪称全球第一伏特加.占烈酒消费的第二位,每天有46万瓶皇冠伏特加售出.是最纯的烈酒之一。

三、ABSOLUT 绝对伏特加

享誉国际的顶级烈酒品牌绝对伏特加(ABSOLUT VODKA)在最近福布斯(Forbes)商业杂志所评选的美国奢侈品牌独占鳌头.这次它所赐予ABSOLUT VODKA的头衔也是花落名家,名至实归.鹪炀对伏特加的瑞典公司已有一百多年的历?所生产的顶级伏特加不但口感圆润,而且质量无与伦比,但其品牌所体现出来的完美和无穷创造力更是为世界所首肯,从而名扬九州。

四、JOHNNIE WALKER ”黑牌“威士忌

以卓越酒质享誉全球的尊尼获加成立于1820年,是全世界最大的苏格兰威士忌生产商,历史悠久.尊尼获加<红牌>威士忌JOHNNIE WALKER RED LABEL <红牌>是全球销量最高的苏格兰威士忌,其销量较最近对手几乎每年多一百万箱.<红牌>混合了约四十种不同的单纯麦芽威士忌和谷物威士忌,调配技术考究并紧随一九零九年之原创配方酿制.每一瓶<红牌>都各具独特味道,因而享誉全球。

五、RICARD 里卡尔

茴香酒实际上是用茴香油和蒸馏酒配制而成的酒.茴香油中含有大量的苦艾素.45度酒精可以溶解茴香油.茴香油一般从八角茴香和青茴香中提炼取得,八角茴香油多用于开胃酒制作,青茴香油多用于利口酒制作.

六、JACK DANIELS 美国威士忌

Jack Daniels是美国酒，而且具有某些和波本酒相同的特点，但它是一种特殊的产品，产于田纳西丘陵地，故称为“田纳西威士忌酒”。

杰克丹尼尔威士忌的生产是从精选玉米、黑麦和大麦芽开始的。这些谷物用酒厂附近的山间泉水加工，成为一种麦芽浆。泉水温度常年保持在华氏56度，不含铁质，但富含石灰质。

七、CHIVAS 芝华士威士忌

享誉世界的芝华士威士忌是最具声望的苏格兰高级威士忌。创始人詹姆斯.芝华士和约翰.芝华士兄弟开当时调配艺术风气之先，创造出芝华士这一代表了醇和、独特、出众的威士忌品牌。

八、MOET CHANDON 酩悦香槟

拥有250年酿酒传统的Moet Chandon，曾因法皇拿破仑的喜爱而赢得“Imperial（皇室香槟）”的美誉。到目前为止，铭悦香槟已成为法国最具国际知名度的香摈。

九、REMY MARTIN 人头马

人头马是世界四大白兰地品牌中唯一一个由干邑省本地人所创建的品牌。它创立于1724年，以创始人Remy Martin的名字命名。 人头马也是四大白兰地品牌中唯一一家自己种植葡萄的公司。干邑的每一种香气与味道都源自庄园的每颗葡萄，而葡萄的禀赋则来自培育它的每一寸土地，这些特殊的芬芳将随着酒龄的增长日渐浓郁香醇。

十、MARTELL 马爹利

许久以来,深远代表着马爹利干邑独特的品质，作为一个引人入胜和不断进取的品牌,马爹利留给人们的是更多的探索与发现。通过几个世纪的不断钻研与探索，马爹利形成了其独一无二的酿酒专长。它对酿酒艺术的不懈追求，造就了其芳香飘逸、回味深远的卓越口味。马爹利源于男人对生活和事业的勇敢面对和不懈开创，对于他们来说，自信而独立地挑战生活和事业上的一个个目标，已经成为了一种毋庸置疑的行为风格。

上门回收老酒名酒之白酒，既可减肥，又可减压

白酒有活气活血的作用，能促进血液循环，加速脂肪在体内燃烧，减少脂肪的积聚，从而起到减肥作用。

据说，喝一杯白酒所消耗的卡路里相当于运动一小时。白酒还可以缓解神经肌肉紧张，起到减压助眠的功效。少量饮用白酒，通过酒精对大脑和中枢神经的作用，人会放松对外界的警惕，身心都能处于放松的状态，加上白酒具有促进血液循环的作用，因此使身心倍感轻松。 尤其在睡前，适当喝点白酒可使大脑迅速进入深层次睡眠状态，从而得到彻底休息和放松，大大提高睡眠质量。

另据两位来自米兰大学的医生经进大量实验发现，适量饮用白酒，有助于提高大脑记忆力和学习能力。对于每天公务缠身的中国男性来说，这一点实在是太给力了！

上门回收老酒名酒之好酒一开，品味立显

“品味”是社交场合最拿得出手的一个词，拿来作为褒奖，是十分具有分量的。如果有人说你“有品味”，那必然是发自内心的赞叹。但与此同时，“品味”又是一种难以琢磨的恭维。因为品味只可意会，却难以言传。那些浑身奢侈品，把Logo穿满身的人有品味吗？不见得。那个高深莫测，孤芳自赏的艺术家有品味吗？不确定。那什么样的品味是大家容易接受，又有一定独特性的呢？

答案：一瓶好酒。流于表面的东西花钱就能得到，但酒实实在在需要用舌头去品。所以，酒的品味，是不流于表面的，具有共通性的。当一瓶好酒开瓶，酒香四溢时，满桌悦然，已然为一场品味之宴开了个好头。随后，酒线拉入杯中，酒花浮在杯沿，杯杯相碰，送入口中，酒精在舌尖升华，香气在口中散发……这个味，就是品味！随后，同桌宾客纷纷看向懂得选酒的你，眉眼中满是赞叹的神情：“这酒好！有品位！”

上门回收老酒名酒之纯粮酒具有什么好处

一、纯粮酒可助睡眠 可以改善人的精神状态，许多人由于生活、工作的压力、经常失眠、烦躁、易怒、注意力不集中等，对工作和生活质量有很大的影响，而喝纯粮酒有利于改善这些状态，因为白酒对人的神经系统有镇静作用，而纯粮酒是纯粮酿制的白酒，五谷中营养成分比较全，酿制中经过微生物转化生成大量谷氨酸，可以均衡调节人体激素分泌，从而达到人体内环境健康的状态，从而促进睡眠质量的提高。饭前适量饮用可促进消化以及促进胰腺液等消化酶的分泌，增加胃肠道对食物的消化吸收。

二、纯粮酒不上头 喝完酒之后上头是受乙醛和杂醇油的影响，使血压升高，引起头晕头痛。一般手工酿造的纯粮食白酒是自然发酵，烧制的过程美誉加人工酒精和任何的添加剂勾兑，酒中不含乙醛和杂醇油，喝后不上头。适量饮用能通经活络加速血液循环，在古代中医很早就知道，酒能通经活络，加速血液循环，有效调节改善体内生化代谢与传导，在酒中配加中药成分可起到借酒之力，行药之功，治愈许多顽症疾病。

三、纯粮酒缓解疲劳 人运动后体内会产生大量乳酸，导致酸碱不平衡，使人感到疲劳。喝纯粮酒能扩张血管，它的蛋白质氨基酸含量极为丰富，能与体内乳酸发生蛋白质磷酸化反应，从而加快代谢，能有效地缓解疲劳，适量饮酒可以强化机体抗氧化功能、抗疲劳，增加高密度脂蛋白含量，减少动脉内胆固醇的累积， 可以有效增强人的免疫能力，提高人体抗压能力。

上门回收老酒名酒之茅台酒注册商标的识别

整瓶茅台酒均贴有贵州茅台酒的注册商标，并印有进口的100g铜版纸。 500毫升容量的葡萄酒瓶的商标纸规格为90mm和125mm。国内葡萄酒销售商的徽标分为三个部分：中间是从右上角到左下角的60mm宽白色斜带，上面和下面分别有两条黑色细线和4条黑色粗线，中间夹着红色贵州茅台酒居中。在对角带和左上角的交界处是一条13毫米宽的金带，上面有四个中外著名的黑色字符。左上角是一个红色块，直径为35 mm的白色圆圈，中间是金色边缘。圆圈内有环形麦穗，金色齿轮和从上至下的红色五角星型图案。在对角带和右下角的交界处有一条细金线。在右下角的红色块上，有中国茅台酒厂生产的八个白色字符。白色字符下方有53％Vol和500mL黑色字符，指示酒精含量和体积。酒瓶背面标明的规格为65毫米至85毫米，并有一个红色的边缘，边缘周围有10毫米宽的白色边缘。生产日期是蓝色阿拉伯数字。商标印刷精美，颜色准确且修剪整齐。

但是，假冒的茅台商标和背贴纸一般都印在普通纸上，颜色各不相同，层次不清，色浅，规格不一致。所使用的字体也明显不同于真实商标。出厂日期的笔迹为红色以及其他颜色。