没想到吧，春卷还有这么个吃法

随着春运的开始，和铺天盖地的年货节，突然间觉得年味越来越浓了，就这么着，新的一年就要来临了。

说到春节，印象最深刻的还是小时候，喜滋了的穿上新衣服，收着长辈给的红包，然后眼巴巴的瞅着被充公了红包，只有以零食藉慰自己扁扁的小荷包，拉着小伙伴一起放烟花来找乐子。似乎只有喧嚣，才能烘托起年味，只有美食才能装点年味。

印象中过年要包饺子吃，还有一个就是春卷，通常我都是守着锅边，一边炸一边吃，常常被老爸叮嘱，慢点，等哈吃，蛮烫。可是，这种等待太满长，我宁愿烫嘴也不要辜负了胃。

今天，做一个特别的春卷，腐皮春卷，腐皮在菜场都可以买到，要是不嫌麻烦，自己做也可以，做起来也很简单，就是耗功夫。腐皮包裹着糯米馅，馅里混合着腊肠的香味，搭配玉米的微甜，小火煎的焦脆焦脆，好吃的不得了。

来，一起看看吧！

腐皮春卷

材料

腐皮（1张）、糯米（150g）、甜玉米粒（1小把）、胡萝卜（1/3个）、甜青豆（1小把）、腊肠（1/2根）、盐（少许）、生抽（1茶匙）、白糖（1/2茶匙）、胡椒（少许）、生姜（1小块）、蒜瓣（4-5粒）、花椒（少许）

糯米洗净后，加水泡2小时

胡萝卜、腊肠切成小丁

腐皮切成长方形的块状，这个形状随自己喜欢，只要可以将糯米馅包起来就可以了

做法

1、 锅中加少油，加入花椒煸出香味后捞出

2、 加入生姜末、蒜片煸炒出香味

3、 加入腊肠翻炒

4、 加入胡萝卜、青豆、玉米，盐、白糖翻炒均匀

5、 将糯米放入电饭煲中，加水（比平时略少一点），加入腊肠玉米粒，生抽，开启煮饭模式

6、 煮好的糯米饭，搅拌均匀

7、 将糯米饭取出少许，放入腐皮上，卷起来，两边封口不封口都可以

8、 锅中加少油，将腐皮春卷放入，小火慢煎，直至金黄

趁热吃，这一盘我一口气吃完的，说是春卷的模样，其实我觉得有点像烧麦，换了个皮，换了个煎法，不变的是好吃好吃好好吃。

开头的这首曲子，是最近单曲循环最多的一首，很舒服，很放松，特别适合睡前的催眠，送给大家，祝好梦，愿你的梦里，很甜，晚安。

大家有拿手菜可以留言，让小莫也学习一下吧！

我有腐皮春卷，你有故事吗？

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