血脂高的人，吃肉时就着“这道菜”，不仅降血脂，还能减肥治便秘

在日常生活中，血脂高的人越来越多，而且不仅仅是胖人容易出现高血脂，很多瘦人也加入了高血脂的行列。

过高的血脂会导致血管出现一系列的病变，这其中包括动脉硬化、冠心病、心梗、脑梗等心血管疾病，所以对于高血脂，大家应该重视起来。

经常吃红肉，特别是较肥的地方，会增加胆固醇和不健康的油脂摄入，增加血脂浓度，那么怎么办呢？首先来说应该少吃肉，或是吃一些胆固醇较低的鱼肉，另外，在吃肉时，我们可以就着这道菜——蒜蓉金针菇。

金针菇是一种菌类植物，它的营养价值在于含有较多的锌元素和膳食纤维。研究表明，锌元素可以减少血液中甘油三酯的含量，并有利于清除胆固醇，提高血管的弹性。

而膳食纤维是一种利于肠道的物质，它可以促进肠道的蠕动，有利于身体里脂肪和毒素的排出，对于便秘，有很好的改善功效，而且还可以帮助人们减肥。

大蒜作为辅料，不仅能提升菜的味道，而且还能起到抗菌、消炎和减脂的功效。

蒜蓉金针菇的做法很简单，只需将金针菇洗净后，去根切段，然后焯熟；之后锅里烧开油，倒入切好的蒜末，然后放入金针菇后翻炒，出锅前根据个人口味加入少许调味料即可。

这道美味又降脂的菜，大多数人都可以享用，但是对于消化能力较差的人来说，或许不适宜，膳食纤维较丰富的金针菇不易消化。