山楂几月份成熟 山楂生吃和熟吃的功效

 　　山楂，又名山里果、山里红。一般是在春秋种植，春夏嫁接，5-6月份开花，8-10月份结果成熟并收获。其生长周期可以很长，一般在60-70年之内，山楂树都可以结果，有的甚至能够结果相当长的时候，长达上百年。一般情况下，嫁接的山楂树苗，在养殖较长的一段时间后才会开花结果，一般是在2——4年后。随着山楂树的生长，年龄不断的增加，山楂结果会越来越多，逐年增加，一般生长到10年左右的时间，山楂树便会进入盛果期了。

　　1.种植地域

　　在我国山东、陕西、山西、河南、江苏、河北、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地均有分布。

　　2.品种

　　山楂按照其口味分为酸甜两种，其中酸山楂最为流行。

　　⑴甜口山楂

　　外表呈粉红色，个头较小，表面光滑，食之略有甜味。

　　⑵酸口山楂

　　分为歪把红，大金星，大绵球和普通山楂几个品种（最早的山楂品种）。

　　歪把红，顾名思义在其果柄处略有凸起，看起来像是果柄歪斜故而得名，单果比正常山楂大，在市场上的冰糖葫芦主要用它作为原料。

　　大金星，单果比歪把红要大一些，成熟个数上有小点，故得名大金星，口味最重，属于特别酸的一种。

　　大绵球，单果个头最大，成熟时候既是软绵绵的，酸度适中，食用时基本不做加工，保存期短。

　　普通山楂，山楂最早的品种，个头小，果肉较硬，适合入药，市场上的山楂罐头的主要原料。

　　3.经济价值

　　核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。

　　山楂生到底是吃好还是熟吃好

　　吃山楂有很多好处，比如说女性吃点山楂对月经不调有很好的改善作用，山楂还能够缓解痛经，通过吃山楂能够起到活血化瘀的效果，在吃山楂的时候，要将山楂洗干净，然后加水一起煮烂，最好是煮成糊状，这样吃起来就更加的美味，而且还能够更好的补身体。但是要注意，吃山楂最好不要生吃，下面就来介绍山楂到底生吃还是熟吃好。

　　生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合很容易形成胃石，很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此，应该尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。如果想吃可以将山楂煮熟后再吃，熟山楂中的鞣酸已经转化了。除山楂外冻柿子、黑枣也易引起胃石。

　　有些人不宜多吃山楂，孕妇出现早孕反应时，酸甜可口的山楂常是她们的最爱。其实，孕妇是不宜多吃山楂的，因为山楂有收缩子宫平滑肌的作用，有可能诱发流产。山楂可促进胃酸的分泌，因此不宜空腹食用。山楂中的酸性物质对牙齿具有一定的腐蚀性，食用后要注意及时漱口、刷牙，正处在牙齿更替期的儿童更应格外注意。专家建议，大家将山楂泡茶喝，将山楂切成片，用开水冲泡，这样山楂的酸味就会被大大地稀释了。如果觉得酸酸的茶不好喝，也可以向山楂茶中适当添加一些枸杞和冰糖，让山楂茶味道更好。但是对于血糖高的朋友，冰糖就不要加了。

　　吃山楂有很好的抗衰老的效果，比如说山楂里面含有丰富的维生素，通过吃山楂可以促进皮肤细胞代谢，尤其是能帮助皮肤细胞排毒，从而让我们的皮肤看起来更加的有光泽，更加的健康有活力。山楂还有非常不错的减肥以及降血脂的作用，如果是血脂比较高，那么不妨多吃一点。

　　三、什么人不宜吃山楂呢

　　很多人吃山楂的时候都在考虑自己到底该不该吃山楂呢？能不能吃山楂？相信有这样想法的人还不少，如果不知道自己是否可以吃山楂的情况下就给自己吃山楂了，那么长期下来肯定会得到山楂带给身体的坏处，吃山楂的时候必须要合理安排和运用，山楂是可以改善人们有便秘的习惯，也可以调节肠胃的，但是什么人不能吃山楂呢？

　　山楂的适用人群一般人群均可食用。

　　心脑血管疾病的人群、有辐射危险的人群、有癌症风险的人群、孕妇和产后的乳母、气管炎患者、小儿需要驱虫者、痛经和月经不调的人、肥胖和亚健康人群、感冒和缺钙等的人群。