电陶炉用电量大吗 电陶炉与电磁炉有什么区别

　　随着如今厨房电器的多样化，市面上出现了很多以电力产生火力的烹调工具，电磁炉和电陶炉就是最常见的两种，那么二者究竟有什么区别呢？请往下看。

　　电磁炉和电陶炉的区别

　　电磁炉和电陶炉的主要区别就是加热方式不同，我们先来看两种炉子的大致原理。电磁炉是基于电磁感应的原理制成的，通过内部线圈产生交变磁场作用于铁锅上，使铁锅底部产生涡流效应，使铁锅自身发热。而电陶炉是利用镍铬金属发热体产生热量，通过红外辐射的方式将热量传导给锅具，从而加热锅内食物的。主要区别如下。

　　一、加热方式不同。电磁炉是使锅具自行发热，而本身不产生热量，热效率较高，电热转换效率最高可以达到90％以上。而电陶炉是自身产生热量，然后再将热量传递给锅具，因为有一个传导过程，热效率较低，仅有60％左右。从节约的角度来说，电磁炉较为省电。

　　二、使用锅具不同。电磁炉上只能使用导磁性良好的铁质锅具，使用其它材料不会加热。而电陶炉上可用的锅具就多了，只要能在明火炉具上使用的锅都可以在电陶炉上使用。从实用的角度来看，电陶炉占据优势，并且还可以用来作为烧烤炉使用。

　　三、电磁干扰。因为电磁炉内部需要将市电逆变成20KHz的高频交流电，难免会对电网环境造成一定的污染。而电陶炉则是一种偏阻性的负载，利用电阻丝发热，不会形成电磁干扰。现在的电磁炉也都有EMC防护模块，此项打平。

　　四、安全性。电磁炉因为自身不产生热量，在不放锅的情况下即使人身接触也不会形成烫伤。而电陶炉由于是自身产生热量，放不放锅都会产生热量，并且工作完后还会有很高温度的余热，容易形成烫伤。从安全的角度来讲，电磁炉的安全性较高。

　　综上所述，电陶炉和电磁炉各有各的优劣，如果追求功能多样化选择电陶炉即可，如果追求使用安全则可以选择电磁炉，当然这也不是绝对的，现在很多家庭中都是两种都有，以满足不同的应用需求。

　　电陶炉的内部装有发热盘，因此电陶炉，几乎不挑锅具，除了可以使用常见的金属锅具外，对玻璃锅、铸铁锅、砂锅等材质的锅具来者不拒，甚至可以当作取暖炉使用。

　　电陶炉的优点1、发热范围广，加热均匀，使食物均匀受热，更加接近于传统烹制的效果。2、电陶炉可以配合烤盘制作烧烤或者铁板烧，应用范围更广泛。3、电陶炉的高频辐射很小，几乎接近于0，在使用时不用担心高能辐射对人体造成伤害（电磁炉、微波炉等的高频辐射较大，使用时需要保持50公分左右的距离）。4、电陶炉的加热温度高，可以达到600度甚至更高。5、家用电陶炉的功率大多数在2100W左右，与电磁炉等电器的功率相似，常见的10A插座都可以使用。

　　电陶炉的缺点1、电陶炉是一种新型的炉具产品，各生产厂商的设计及工艺水平参差不齐，市场上难免会有一些性能低劣的产品。另外，目前市场上的电陶炉产品价格差异比较大，普通产品与电磁炉售价相仿，但也有不少品牌的电陶炉产品售价超过500甚至1000元。2、电陶炉的电热转化效率相比电磁炉还是要差一些，因此在烹制同样的食物时，电陶炉的能耗会更大。3、电陶炉的加热温度更高，加热范围也会扩散至加热盘外，所以其面板的冷却时间会更长，在使用过程中需要谨防烫伤，用完后要经过较长时间的冷却方可收纳。