舟山渔场形成的原因 舟山渔场地理位置图

 　　舟山渔场东海北部、长江口东南外海位于钱塘江口外、长江口渔场之南,其范围为29°30ˊ～31°00ˊN,125°00ˊE以西海区,面积约为14350平方海里。

　　舟山渔场东侧为舟外渔场,南连渔山渔场,北接长江口渔场,面积约5.3万平方公里。海底以粉砂质软泥和粘土质软泥等细颗粒沉积混合物为主，是东海大陆架的组成部分。水深一般在20～40米。自北向南80米等深线距岸宽280～150公里。\

　　形成原因：

　　1、东海大陆架广阔，光照，养分充足；

　　2、有长江水流入，带来了大量养分；

　　3、有台湾暖流和沿岸流在此交汇，使水流搅动，养分上浮；

　　除此外，渔场形成原因还有上升流，纬度因素，季节温差等。

　　在就是人文原因：市场，技术，政府政策等。日本寒流的延续洋流,还有西太平洋暖流的相汇合，搅动海水使海底的营养物质上泛，给鱼类提供天然食物。寒暖流的交汇是周围的温度不会差异太大,既不太冷又不太热.喜温的鱼可以在暖流这边,喜冷的鱼能在寒流那边,这样就使很多鱼都在舟山附近汇合。

　　天然渔场就这样形成了。

　　众所周知“舟山海鲜”产自世界四大渔场之一、中国渔都的舟山渔场，海鲜的品质得到了保证。舟山渔场出产的海鲜相比于其他渔场出产的海鲜，肉质更加的鲜美，品质更加的优异。那么舟山海鲜为什么这么的鲜美呢?这与它所属的地理位置有很大的关系，下面为大家简单介绍一下。

　　舟山渔场位于我国东海之滨的舟山群岛，其海域范围包括北纬29°31’—31°00’，东经125°以西。

　　气候特点为温带海洋性季风性气候，常年四季分明，冬无严寒，夏无酷暑，陆地年平均气温16.4°，海洋年平均水温18°，为北半球黄金切割线气候带。陆上气候条件最适宜于人类的居住与生存，海上海况条件最适宜于黄鱼、带鱼、鲳鱼、墨鱼、梭子蟹、竹节虾等海洋动物(生物)的栖身与生存，是我国沿海乃至世界沿海国家独有的气候带。

　　由于气候条件好，水温条件独特，在这一海域生活的鱼类，如同陆地上生活的人类一样，不但生存环境舒适，且长得美丽动人，细皮嫩肉，富贵高雅，为其他海域鱼类所不及。

　　以带鱼为例，舟山带鱼表面银白，眼睛黑亮，身材均称，骨小体肥，背脊上无凸骨，皮肤细腻，含苞欲放，犹如青春少女，动人可爱。其味细腻可口，蛋白质丰富，营养值高，易于消化吸收，品后今人难以忘怀。

　　而印尼或南海海域带鱼，由于所在海域接近赤道，气温和水温度高，带鱼生长周期短，表皮组织纤维粗糙，皮厚骨大而硬，背脊上长有凸骨，眼睛发黄，脂肪含量低，口感缺乏细腻感，远不及舟山带鱼好吃。

　　单就脂肪及DHA(又称脑黄金)含量比较，据专家检测，舟山渔场带鱼的脂肪含量分别是鱼山渔场带鱼的1.67倍，南海带鱼的4.35倍，印尼带鱼的4.93倍。舟山带鱼的DHA含量为鱼山带鱼的1.77倍，而海南和印尼带鱼的DHA含量未被检出。

　　历史上，被选为皇宫海鲜之贡品，现实生活中，在众多客商推崇之余，也常常被一些商贩拿他地杭州海鲜来打舟山海鲜冠名假冒，各位消费者在购买海鲜时一定要多加注意。