夏至对吃有什么讲究 夏至吃什么传统食物

　　夏至是二十四节气之一，在每年公历6月20日，或21日，或22日，夏至日白昼可长达15小时，正午太阳高度高达73°32′。这一天北半球得到的太阳辐射最多，比南半球多了将近一倍。

　　我朝百姓俗话说“热在三伏”，夏至来临也意味着真正的暑热天气，也马上就要来了，那么到了燥热的夏天有什么食物美味又养身呢？

　　以下分享给广大网友参考参考……

　　1:饮食以清淡为主，多吃苦味、清热降火的食物：在夏日人的新陈代谢快，出汗多，应多吃一些能补充钙质和维生素的食品，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品，少吃油腻和辛辣食物，多喝清热降暑的汤羹比如：绿豆粥、银耳汤、，总之，合理调节好自己的饮食结构。

　　2:预防食物中毒:夏天时细菌滋生的季节，气温高，湿度大，适合细菌的繁殖，也是食物中毒多发的季节，食物很容易因为消毒不严或者存放过久，产生变质，从而产生食物中毒，所以我们一定要预防病从口入，选择食物要选择新鲜的，防止食品被污染

　　3:补充流失的盐分：总所周知，夏天出汗多，身体的盐分流失也多，盐分流失多那么钾离子也就流失得多，所以我们要补充身体流失的盐分，可以每天饮用适量的盐开水，达到身体的平衡，也可适量的吃点富含钾离子的水果和蔬菜如：草莓、杏子、李子、芹菜、毛豆等，另外茶叶中也含有钾离子，所以在夏天可以多喝凉茶。

　　4:岭南地区夏至吃某肉和荔枝，是岭南一带的人以借名想吃的“专利”。广西的钦州、玉林等地区的人也是非常喜欢在夏至吃某肉和荔枝的。据说夏至日的某肉和荔子合吃不热，有“冬至鱼生夏至某肉”之说，故此夏至吃某肉和荔枝的习惯延续到今。

　　5:北京人讲究吃面，“冬至饺子夏至面”

　　6:无锡人夏至这天，早晨吃麦粥，中午吃馄饨，取混沌和合之意。谚语说：“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。”

　　7:清热解毒的绿豆粥也是不错的选择之一……

　　8:少吃生冷的食物：夏天细菌容易滋生，我们应该不吃或者少吃生冷的食物，尽量能吃经过高温的食物，未经过高温消毒的食物容易患上肠道疾病，从而对我们的胃肠造成极大的伤害，同样，在夏天不要贪图一时的痛快，暴饮暴食冷饮制品，这样会对对我们的脾胃也伤害很大，造成我们的胃肠不规则的收缩，可能诱发腹泻腹痛，特别是胃肠功能弱的人更要慎用冷饮食品。

　　9:尽量少吃剩菜剩饭：在夏天应该多吃新鲜的食物，尽量避免吃过夜剩饭剩菜，最好是每天吃多少做多少

　　由于夏至时节正值长江中下游和江淮一带是“梅雪”时节，这时空气非常潮湿。所以，夏至时节在食俗上是有一些讲究的：

　　一是吃面。自古以来，我国民间就有“冬至馄饨夏至面”的说法。南方有阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面等，而北方人则是打卤面和炸酱面。因夏至麦子已经收割，所以磨麦吃面也有尝新的意思。

　　二是吃狗肉。比如，在南方地区，就流传着“冬至鱼生夏至狗”的说法，意思就是在夏至吃狗肉，可以冬病夏治，而且功效更好。

　　三是吃荔枝。荔枝湿热，狗肉上火，两者加到一块吃无异于火上浇油。然而，人们认为森枝和狗肉合着吃是“红红火火、旺上加旺”。

　　四是吃麦粽、薄饼、馄炖等。因为民间有“早晨吃麦粽，中午吃馄饨”的风俗，取“混沌和合”之意。有的地方还有谚语说：“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆”，寓意夏至吃馄饨吉祥幸福。

　　当然，由于夏至节气过后天气越来越热，因此，在饮食上是有一些禁忌的：

　　一是宜清淡。夏至时节在强调饮食清补的同时，勿过咸、过甜，宜多吃具有祛署益气、生津止渴的食物。比如绿叶菜和瓜果类都是不错的选择。

　　二是宜食苦。夏季阳气盛于外。从夏至开始，阳极阴生、阴气居于内，所以在夏季后饮食要以清泄暑热、增进食欲为目的，因此要多吃苦味食物，如苦瓜、苦菜、苦荞麦、苦杏仁、蒲公英等。