猪肚和什么炖最有营养 猪肚怎么煲汤好喝又营养

　　猪肚具有很好的药用价值，搭配食物一起炖汤或煲汤，对于补血养颜、保肝护肾、强身健体等都有良好的效果。这是与你分享3道猪肚炖汤的做法：

　　第一道、春砂仁北芪猪肚汤的做法：1．材料：春砂仁6克、北芪10、猪肚1个；2、做法：猪肚以淀粉洗净后用清水冲净；将洗净的北芪、春砂仁放入猪肚内，飞以线缝合；将猪肚和姜片放入炖盅内，加入冷开水，盖上盖子，隔火炖3个小时，加入盐调味即可（见下图）：

　　温馨提示：这道汤对强身健体具有良好的功效。

　　第二道、芡实猪肚汤的做法：1、材料：猪肚1个、芡实、莲子各30克、红枣8颗；2、做法：将猪肚洗净，加盐、淀粉反复涂擦后清洗干净；芡实洗净；莲子洗净去心；红枣洗净去核；煲内注入适量清水，放入猪肚、芡实、莲子、红枣，大火煮沸后转小火煲2个小时；加盐调味即可（见下图）：

　　温馨提示：这道汤对保肝护肾具有很好的作用。

　　第二道、山药猪肚汤的做法：1、材料：猪肚1个、山药100克、红枣10颗。2、做法：猪肚用开水烫片刻，刮除黑色黏膜，洗净切块；山药用清水洗净；将猪肚、山药和红枣放入煲内，加适量清水，大火煮沸后转小火煲2个小时，加入盐和味精调味即可（见下图）：

　　温馨提示：这道汤具有很好的补血养颜的功效。

　　【猪肚鸡】

　　一说起猪肚煲汤，我脑海里第一个印象就是“猪肚鸡”了，因为在广东这边实在是太常见了。我记得之前看一个综艺节目也有介绍过，不过用的名字是“凤凰投胎”，当时也是大受好评的。我自己也吃过几次，汤汁浓郁，并带有明显的胡椒香气。

　　【山药板栗煲猪肚】

　　处理干净的猪肚先加葱段、姜片、大蒜、八角、花椒等煲煮1个小时以上至猪肚熟透，然后去除猪肚切条，原汤下山药厚片、事先烤熟的板栗，再把切条的猪肚一起回锅进原汤同煮，等山药熟透就可以加盐、白胡椒粉等调味盛出了。

　　因为很难说什么食物对于所有人都是最适合的，最有营养的未必就合自己的胃口，所以我就写了两个答案。猪肚鸡热量比较高，动物性营养元素更充足，而山药猪肚则比较均衡一些，低热量不含脂肪的山药与猪肚也是很适合的搭配，看个人的喜好来取舍吧。

　　其实大部分的煲汤组合，比如玉米、白果、胡萝卜、霸王花、莲子之类的都适合跟猪肚一起煲煮，所以可以自己多尝试下，最适合的自己的才是最好的。