油条的做法和配方 家庭做小油条简单方法

　　很多人都喜欢吃油条，但是又嫌太麻烦，所以都懒的做，其实做油条没有想象中的那么难的，今天分享一个油条最简单快速的做法，早上15分钟就能够做好，真的超适合懒人哦，做法和配方我将详细的讲解，保证大家一看就会，下面看看是怎么做的吧

　　1、首先在盆中放500克的面粉，4克小苏打，4克双效泡打粉，1勺盐，打入一个笨鸡蛋，用筷子先把鸡蛋搅散，和所有的材料混合在一起，再加280毫升的温水边倒边搅拌，搅拌成面絮状之后倒入20毫升的油

　　2、然后揉成面团，在面团的上面再涂抹一些油，然后盖上盖子，密封醒发一夜

　　3、醒发好的面团千万不要揉搓，直接按压成长条，再切成均匀的长条

　　4、把两个长条对折在一起，用筷子在中间压一下，再拿着两头扭几圈

　　5、不需要二次醒发，下到5成热的油锅中，开中小火慢慢炸，炸至的过程中要给油条翻一下面，使其受热均匀

　　6、炸至两面金黄，就可以捞出控油出锅了

　　7、这样做油条简单，快速，而且炸出的油条根根都很蓬松，气孔非常的明显，比外面买的还好吃，自己做的也很有成就感，吃着也放心

　　食材清单：

　　（500克面粉，4克小苏打，4克双效泡打粉，1勺盐，1个笨鸡蛋，280毫升温水，油适量）

　　烹饪技巧：

　　1、头天晚上和好面，冬天建议放在常温下密封醒发，夏天需要放在冰箱里密封醒发

　　2、炸至的过程中，油温一定要在5成热左右，太高的油温、和太低的油温都不能使油条蓬松起来，还建议多翻动，翻动油条也是蓬松的关键步奏

　　小贴士

　　没有高筋面粉，普通中筋面粉也可以；

　　在冰箱醒面一夜，不要醒太久，容易醒过，不成型

　　油条怎么做好吃又松软怎样炸油条又软又蓬松在家简单快速做油条家庭做小油条简单方法最简单的家庭自制油条家里做油条的做法大全在家做油条的简单做法自己在家做油条的方法如何做炸油条