五指毛桃炖什么最好喝 五指毛桃根的功效与作用禁忌

　　五指毛桃是广东人常用的煲汤材料，所用部分其实是这种植物的根茎，因叶子形似五指，结像毛桃的果实而得名。五指毛桃有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿等功效，因此也有“南芪”的称呼。中医泰斗邓铁涛就认为这不温不燥、性味平和且能补气健脾的南芪非常适合南方湿热的气候使用。

　　用五指毛桃煲出的汤水有一股椰奶香味，食味甚佳。除了五指毛桃煲鸡，煲猪骨、鸽子、猪脚都是比较常见的搭配。而针对不同的功效，也可以加些土茯苓或牛大力等药材，增强祛湿或强筋骨的功效。

　　五指毛桃煲猪手汤，是广东客家人一款常做的汤菜。五指毛桃并不是桃子，而是一种植物的根，广东客家地区盛产。五指毛桃可以健脾补肺，行气利湿，舒筋活络，还可以用于产后催乳，所以，客家人会用它和猪手一起炖汤，给产后的新妈妈吃，呵呵。五指毛桃有一股椰子的清香，炖出来的汤非常清甜，和猪手一起炖又非常营养，值得一喝。

　　五指毛桃煲猪手汤材料：猪手1000克，五指毛桃50克，胡萝卜一根，盐适量。做法：1、将猪手洗净切大块。

　　2、五指毛桃清洗干净，胡萝卜切大块。

　　3、所有材料入锅加水烧开，文火炖一个多小时至猪手软糯，加点盐调味就行了。

　　五指毛桃---益气固表补虚、行气解郁、健脾化湿、舒筋活络、除痰止咳。

　　1、五指毛桃炖瘦肉

　　瘦肉400g、五指毛桃200g、红萝卜一条、蜜枣3个、盐适量。

　　五指毛桃浸泡后洗净备用；猪肉出水，加上先前所有的材料和切成块红萝卜；加6碗水，用压力锅小火焖了约45分钟，喝前加盐调味即可。

　　2、五指毛桃猪肚汤

　　五指毛桃50g，猪肚100g，炖食。

　　脾胃功能虚弱，萎缩性胃炎；炖猪脚治病后虚弱。

　　3、五指毛桃炖乌鸡---滋润护肤

　　乌鸡一只，五指毛桃50克，姜三片。

　　乌鸡飞水，五指毛桃清洗干净，清水8碗，所有材料放入干净汤锅。猛火把水烧开后，改为文火煲两个小时，适量盐调味即可。

　　4、五指毛桃猪骨汤---健脾开胃、清肝润肺

　　猪骨250g，五指毛桃50g，盐适量

　　五指毛桃洗净后切好，浸泡一刻钟；将猪骨汤切块，在沸水中焯烫后捞出；锅中倒水，煮沸后放入五指毛桃和猪骨，大火煮20分钟后用中小火煮1个半小时，加盐即可。

　　5、五指毛桃水鸭汤---去湿气

　　五指毛桃20克、水鸭子400克、干淮山片10克、云茯苓5克、芡实5克、黄芪3克、盐2克

　　鸭子洗净焯水；锅烧热，不用放油，放入鸭子炒香；鸭子炒过后，放入锅中；一次加入足够的水；盖上盖子大火烧开换小火煮两小时，加入适量盐即可。