在家怎样自制奶油 制作奶油的最简单方法

　　奶油在家里也可以做，将鸡蛋蛋黄蛋清分离，取鸡蛋清，放入打蛋盆再用打蛋器顺着同一个方向打，直至打出很多泡沫然后加入少量牛奶，少量油，少量糖，不停的打啊打，牛奶打到看着比较粘稠就再加入少量牛奶～油～油，待牛奶～油～糖都打完，用打蛋器挑起奶油，不会滴落即可。

　　用料：冷水60ml吉利丁粉10g全脂牛奶250ml香草精7.5ml糖粉32.5g

　　1、在大盆中加入60ml冷水，倒入10g吉利丁粉，静置5分钟，使粉充分吸收水分。

　　2、开中小火（不超过65摄氏度），加热搅拌，直到所有晶体都充分被水吸收，离火，放一旁备用。

　　3、取一个大碗，加入250ml全脂牛奶，将吉利丁液倒入牛奶中，用手动打蛋器搅拌均匀（约20-30秒）。

　　4、在混合液中加入7.5ml香草精、32.5g糖粉，搅拌均匀。放入冰箱，冷藏放置60-90分钟。每隔15-20分钟，取出来搅拌一次。

　　5、混合液会逐渐变浓变厚，到时间后取出，用手动打蛋器搅拌均匀。这样就做好啦！

　　用料：纯净水：60ml、吉利丁：10g、全脂牛奶：250ml、香草精：5ml、糖粉：:30g

　　1、在奶锅加入60ml纯净水，倒入10g吉利液（吉利丁片使用前要用冰水泡软，然后隔水融化，过筛），搅拌均匀。

　　2、把250ml牛奶慢慢加入到吉利丁混合液中，边倒边搅拌。

　　3、然后加入香草精，糖粉搅拌均匀（搅拌过程要用小火加热，或者隔水加热）。

　　4、晾凉后放入冰箱，冷藏放置50-80分钟。每隔15左右分钟，取出来搅拌一次。

　　5、混合液会逐渐变浓稠，到时间后取出，用手动打蛋器搅拌均匀。然后用电动打蛋器打发就可以使用了。

　　在家最简单的制作奶油的方法

　　做法一

　　用料：冷水60ml吉利丁粉10g全脂牛奶250ml香草精7.5ml糖粉

　　1、在大盆中加入60ml冷水，倒入10g吉利丁粉，静置5分钟，使粉充分吸收水分。

　　2、开中小火（不超过65摄氏度），加热搅拌，直到所有晶体都充分被水吸收，离火，放一旁备用。

　　3、取一个大碗，加入250ml全脂牛奶，将吉利丁液倒入牛奶中，用手动打蛋器搅拌均匀（约20-30秒）。

　　4、在混合液中加入7.5ml香草精、32.5g糖粉，搅拌均匀。放入冰箱，冷藏放置60-90分钟。每隔15-20分钟，取出来搅拌一次。

　　5、混合液会逐渐变浓变厚，到时间后取出，用手动打蛋器搅拌均匀。这样就做好啦！

　　做法二

　　用料：纯净水：60ml、吉利丁：10g、全脂牛奶：250ml、香草精：5ml、糖粉：30g

　　1、在奶锅加入60ml纯净水，倒入10g吉利液（吉利丁片使用前要用冰水泡软，然后隔水融化，过筛），搅拌均匀。

　　2、把250ml牛奶慢慢加入到吉利丁混合液中，边倒边搅拌。

　　3、然后加入香草精，糖粉搅拌均匀（搅拌过程要用小火加热，或者隔水加热）。

　　4、晾凉后放入冰箱，冷藏放置50-80分钟。每隔15左右分钟，取出来搅拌一次。

　　5、混合液会逐渐变浓稠，到时间后取出，用手动打蛋器搅拌均匀。然后用电动打蛋器打发就可以使用了。