小米粥到底伤胃还是养胃 小米粥的功效与禁忌

　　胃不好就喝小米粥，能养胃。这是现在大部分人，尤其是老一辈人的认知，其实对于胃不好就喝小米粥并没有一定的说法。

　　胃不好喝小米粥？

　　大米粥和小米粥都是有营养功效的，只是不同的米针对不同的人群。大米相比较于小米来说性偏凉，比较适合胃暖的人用来养胃，譬如产后体虚和体弱多病的人，不仅利于消化，还能有效环节胃痛的症状。

　　而小米的话，新小米性淡、微寒，陈小米则是苦寒，胃寒患者不宜食用，适合脾胃虚热、腹泻和体虚的人，尤其对于对于中老年人和病人来说，小米粥可以说是最好不过的滋补品。之所以这么说，是因为小米熬粥时上面飘浮的一层细腻黏稠物，其营养最为丰富，滋补力最强。

　　喝小米粥对胃真的好吗？

　　从医学的角度来说，时常喝一些小米粥是有益于养胃的，但这也仅限于合适的人群，因为胃寒的患者是不适宜食用的。

　　如果长期把喝小米粥当做主食，这样不仅不利于养胃，反而更伤胃。因为长期喝粥，不仅会使牙齿很少活动，还很可能会加速咀嚼器官的退化，尤其是中老年人；还有一点就是，咀嚼食物的过程其实也是消化过程，这样会促使唾液的分泌，唾液中所含的酶有助于食物的消化。

　　此外，唾液还有中和胃酸、修复胃黏膜的作用，长期喝粥自然也就不利于胃黏膜的保护。

　　小米粥的功效与禁忌有哪些呢

　　1、补脾胃

　　反胃、热痢、虚损都与脾胃功能欠佳有关，而小米最主要的功效就是补脾胃。甘味入脾，黄色入脾，小米是黄色的，从味觉上来讲，小米味甘而咸，因此中医认为小米能“和胃温中”。因此小米对拉肚子、呕吐、消化不良及糖尿者很有益处。

　　2、补肾

　　五谷都具有养精气，补肾气的作用，五谷当中数小米的补肾功效最强。小米性质偏寒，五味上是略带点咸味的，咸味入肾，所以小米具有益肾气、补元气的功效，也正是因此李时珍称小米为肾之谷。

　　3、养心安神

　　喝小米粥可增强小肠功能，有养心安神之效。小米还困扰作为镇静安眠的食疗保健品来食用，中医就常让患者用小米粥来代替安眠片。

　　4、滋阴、防流产

　　小米的丰富氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女性阴道发炎。小米中所含的类雌激素物质，能滋阴。

　　5、美容养颜

　　食用小米能有效减轻皱纹、色斑、色素沉着，因此特别适合追求食疗美容效果的女性。

　　6、减少细菌

　　小米能解除口臭，减少口中的细菌滋生，还能治脚气病，神经炎和癞皮病，失眠、头疼、精神倦怠、皮肤“出油”、头皮屑增多等症状。

　　小米粥有那么多的营养价值，是不是就能够说所有的人群都适合喝小米粥呢？其实不然，有些人是不适宜喝或要少喝小米粥的。小米粥是凉性食物，所以气滞者忌用，即经常感到闷胀和疼痛的人不能喝小米粥。还有，体质虚寒者和小便清长者不宜多吃小米。体质虚寒的特征为：形体适中或偏胖，容易疲劳；面色偏白而欠华；食量较小，消化功能一般；平时畏寒喜热，或体温偏低；唇舌偏白偏淡，脉多迟缓；性格内向，喜静少动；动作迟缓，反应较慢，容易生病；小便清长沙指小便的次数和每次的量增多，而且质地清稀，无明显臊臭气味，多见于阳虚虚寒的病人。如果你有以上特征，就不宜多吃小米粥。

　　因为小米粥中赖氨酸含量过低，而亮氨酸的含量又过高，不适宜当作老人、小孩和妇女产后的主食来食用，喝小米粥时要注意饮食搭配，免得缺乏其他营养素。

　　据《日用本草》记载，“粟米与杏仁同食，令人吐泻。”所以，小米忌与杏仁同食，以免造成呕吐腹泻等不良反应；小米和虾皮性味不和，同食的话会引起人恶心、呕吐；因为醋中含有机酸，会破坏小米中的类胡萝卜素，降低其营养价值，如无必要，小米和醋不要同食。