吃米饭会胖吗 面食和米饭哪个容易发胖

　　米和水的比例

　　蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。量，用食指放入米水里，只要水超出食指的第一个关节就可以。

　　增香

　　如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹饱满，米香四溢。

　　总结：通过上文的介绍，相信大家对吃米饭是否会胖都有了大致的了解。除此之外，文中还介绍了米饭的营养价值以及米饭的做法，这些仅供大家参考。米饭的是富含营养的，正常进食不会发胖。

　　米饭和面食，是我们每天都要接触的主食，毫不夸张地说，它们就是我们的天。但我们每个人，对它们却有着自己的挑选。

　　可能你会经常听到这样的抱怨，“以前我很瘦的，可是到了北方就变胖了，都是面食吃太多了”！但事实上，吃面食（馒头，面条，饼）真的比吃米饭更容易胖吗？

　　也许是因为习惯的因素，北方人爱吃面食（馒头、面条），南方人则酷爱米饭（米饭、米粥）；但一直以来，关于吃米还是吃面哪个好的争论就一直没有停过。也不知从什么时候开始，南北方人都撇开固有的习惯，关心起“热量”来了。

　　那关于面食和米饭，哪个热量高？哪个吃了不容易长胖呢？

　　我们先来看一下在同等质量热量下，两种食物有什么区别。在100克面粉中，能量为344千卡，大米为346千卡，它们的热量，其实相差无几；这是因为它们的淀粉含量接近，含水量的差别也不超过10%。

　　这是常态下的能量，但有个问题你可能没有想过，那就是生米一旦煮成了熟饭、面粉做成了面食，这时候的情况就会变得不一样了。

　　通过实验数据表明，1个100克的北方大馒头，约有236千卡、1小碗100克的米饭，约116千卡、1小碗100克的面条，约110千卡、1小碗100克的大米粥，就只有46千卡了。

　　通过数据我们直观的看出在同重量下，米饭和面条的热量更低。

　　但又有人觉得，喝粥饿得快，米饭容易吃饱，面条和馒头比较扛饿？那在这里，我们不得不提及一个概念，那就是饱腹感。一种是进食后的满足感，这种感觉让我们停止进食；第二种是饱足感，两次进食的间隔中不会感到饥饿，这种感觉可以让我们在第二顿进餐中控制我们的进食量。

　　同等热量的食物，体积大、含水量越高，饱腹感持续的时间越短，就越容易感觉到饿；蛋白质、膳食纤维的含量越高，饱腹感越强。馒头水分含量少，蛋白质和膳食纤维含量相对于米饭和面条要高，所以馒头比较扛饿，但是馒头体积小，稍微不注意就会吃多了。