吃米饭会胖吗 面食和米饭哪个容易发胖

　　但标题中说过，重点其实在吃法，也就是各种各样的烹饪方式。

　　中国是个吃面的大国，基本上每个城市的人，都能做出一种值得骄傲的面食的吃法来。馅饼、米饭、面食的热量不算高，并不是让人发胖的根本原因，导致发胖罪魁祸首是快节奏生活下多种多样的烹调方式，什么煎、炸、烤、蒸、焖等。

　　打个比方说，早餐吃的馅饼、油条、包子、饺子、油饼香喷喷的，还有各式花样面包等面食助力，这些花样百出的“吃面”方法，是和面粉的特性分不开的。

　　与稻米相比，面食中的蛋白质含量更高，而这些蛋白质独特的化学特性，让面食有更多千姿百态的可能。米饭这边虽然也有煲仔饭、炒饭等花样选手，还有打糕、汤圆等甜美小吃；但是这些米类的高热量食物，花样不如面食多，很少当作正餐来吃，因此就造成了人们“吃面食容易胖”的印象了。

　　中午餐馆里经常点的蛋炒饭、煲仔饭、各种盖浇饭、炸酱面、米皮、凉皮等；还有你的下午茶汉堡、炸鸡等。这些高油、高盐、高糖等“重口味”制作出来的食品才是引人发胖的罪魁祸首。

　　说到底，判断一种食物是不是容易让你吃胖，一是看吃的量，二是看烹饪方法。如果这种食物本来能量适中，只要你用少油少盐少糖的方式烹调，在加上合理的膳食搭配，它就是一种减肥的好食物。

　　综上所述，对于减肥，选主食只是一方面，更重要的是整体饮食的均衡性，以及搭配运动，才能让你在减肥瘦身的道路上如鱼得水！