柠檬水用热水还是凉水 柠檬水的正确泡法

　　现在有许多人都喜欢喝柠檬水，可能是因为喜欢柠檬水酸酸甜甜的味道吧！柠檬水里的维生素C，具有美白的功效，于是很多人都喜欢喝它。不过，在外面，柠檬水是非常昂贵的，一点柠檬水就能卖到6、7块钱一杯。所以，大家还不如自己来做柠檬水喝吧！

　　不过，大家在做柠檬水的时候，可能会遇到这样的问题。那就是柠檬水做好了，但是喝起来口感不怎么样，而且也没有任何效果，这是怎么回事呢？

　　其实柠檬里最重要的营养元素就是维生素C了，只要把维C做好，柠檬水自然就不算什么了。大家在泡柠檬水的时候，最常见的一个问题就是，是用热水泡好，还是用冷水泡好呢？虽然这只是一个很小的细节，但却决定你的柠檬水好不好喝！

　　我们首先来看看，用热水泡柠檬水。热水能很好地泡出柠檬的那股子香味。但与此同时，柠檬里面的那些苦涩难吃的东西，也很可能被热水跑出来，这样口感就会非常的苦涩。而且柠檬里面的维生素C，也会因此受到破坏。

　　而再来看看用冷水泡，冷水泡柠檬，对于维生素的破坏自然就没有那么多的顾虑了。但冷水泡柠檬，柠檬的香味也是泡不出来的。所以，我们需要用到温水，用温水泡柠檬，既能泡发出柠檬的香味，又不会破坏它原有的维生素，还会有着很不错的营养，用温水泡的时候，温度尽量控制在60度以下即可。

　　柠檬水泡错了营养口感都大打折扣！

　　难怪你喝再多都没有用~

　　「正确做法」

　　/保留柠檬皮/

　　柠檬皮富含类黄酮，有抗血栓、抗肿瘤、保护心脑血管的作用，所以千万别去除表皮~食用前先用面粉搓洗，再用一把盐揉搓表皮，去除残留的农药和蜡，最后用清水冲洗两遍即可。

　　/厚度2—3毫米/

　　将洗好的柠檬切成2—3毫米的薄片，一颗正常大小的柠檬切成15-20片左右。

　　/冷藏3天效果更好/

　　取一个干净的玻璃罐，加入柠檬片和蜂蜜，摇晃瓶身，使柠檬片和蜂蜜混合。然后密封放入冰箱，冷藏3天左右，切片冷藏比随用随切效果更好！

　　/水温不超过60℃/

　　冲泡柠檬水最好用50℃—60℃的温水，最高温不能超过60℃。因为水太凉无法将柠檬的香味激发出来，水太热会导致VC的损失，且有更多的苦味物质溶出，影响口感和营养。