吃猪蹄真的能补胶原蛋白吗 猪蹄怎样吃胶原蛋白多

　　【导读】：在这个看脸的时代，小仙女们都越来越注重保养了。除了外在的保养，补充胶原蛋白进行内调也很关键，毕竟，肌肤衰老的过程就是胶原蛋白流失的过程。很多小仙女会通过食补的方式来补充胶原蛋白，最常见的就是吃猪蹄。

　　胶原蛋白是什么？

　　胶原蛋白是人体内含量最多的功能性蛋白，占人体蛋白质总量的25%~30%，胶原蛋白是皮肤主要成分，占皮肤真皮层的75%以上，与人体的细胞活动密切相关。

　　通俗的说，它像一张锁水的弹力网，锁住水分，使皮肤润泽光滑，没有胶原蛋白的皮肤，基本就告别年轻了~

　　吃猪蹄真的能补充胶原蛋白吗？

　　答：不能。

　　专家表示，猪蹄确实是含有胶原蛋白的一种食物。但如果想补充胶原蛋白到皮肤里，靠吃猪蹄是不可能实现的。

　　因为食物进入到胃肠道后首先就会被消化成多肽，然后再消化成氨基酸才能被人体吸收。吸收的氨基酸会运送到身体所有的部位，身体会根据需要再重新合成需要的蛋白质，包括胶原蛋白、肽链蛋白等。这时候，能被人体吸收的胶原蛋白已经微乎其微了。

　　另外，猪蹄吃多了反而容易引起肥胖、血脂高等症状。

　　为什么经常吃猪蹄皮肤变好了？

　　猪蹄中的胶原蛋白含量并没有我们想象中的那么多，只存在于最上面的一层皮中，皮下则是大量脂肪。脂肪有润滑皮肤的作用，小仙女们若觉得吃完猪蹄后皮肤变滑了，可能是摄入的脂肪在你的皮肤上表现出来了。

　　猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。猪蹄的营养不用多说，光是满满的胶原蛋白就应该受到很多女性朋友的喜爱了。再搭配上黄豆，感觉每次做完都可以吃下好几碗饭，你跟着这个菜谱学，会让你做出来的猪蹄香喷喷，秒变大厨，喜欢的小伙伴记得收藏，是你值得分享的一道菜。

　　黄豆烧猪蹄

　　By杰米田园

　　配料：

　　猪蹄1100克、黄豆150克、油15毫升、精盐3克、料酒10毫升、甜面酱8克、白糖8克、酱油8毫升、葱姜10克、大料5克

　　烹饪步骤：

　　1.黄豆洗干净用冷水浸泡5个小时。

　　2.猪蹄切成小块洗干净用冷水浸泡1个小时。

　　3.猪蹄冷水入锅焯水后捞出沥干水。

　　4.起油锅，大料入锅炸香后葱姜入锅煸香。