柱侯酱一般炒什么菜用 柱侯酱是用什么制作而成

　　传统的广式萝卜焖牛腩是会将牛腩前放入锅中用油煸炒一下，把牛腩的香味激发出来，在入到砂锅中小火焖煮。香料中也会多加草果，调料中会加到蚝油，米酒等。

　　「小贴士」

　　1，炖牛腩的时候最好一次性把水加足，中途不要再加水。如果水量不够，一定要加水，也要加开水而不能加凉水。

　　2，炖煮的时间大概在一个小时左右，火候非常重要，一定要用小火，要非常非常小的那种小火。这样才能把牛腩炖的软烂入味，而且还能保持肉质非常鲜嫩，汤汁也会足够的浓郁醇厚，用来拌米饭一绝。

　　萝卜炖牛腩作为具有浓厚市井气息，流传甚广的广式街头小吃，柱候酱的作用功不可没。

　　柱候酱是一款美味的复合味调料，本身含有像花生和蒜蓉的香气，与肉类食材烹调在一起，能够有效的去除原材料的腥膻气味，并且能够增香增色，是制作肉类食材的绝佳小助手。今天的分享就到这里，也欢迎，朋友们补充柱候酱的其他做法。