猪肝怎么做好吃又嫩又好吃 推荐5道超简单的猪肝做法,

食材：猪肝、蒜苗、小米辣、蒜末、料酒、生抽、老抽、蚝油白糖、盐、黑胡椒碎、淀粉

做法：1、猪肝洗净切薄片、用清水泡出血水，捞出控干水份，加入1勺料酒、半勺老抽、少许盐、适量黑胡椒碎、1勺淀粉，抓匀腌制15分钟

2、调料汁：碗中加入1勺生抽、1勺蚝油、适量白糖、少许盐、淀粉，加入适量清水搅拌均匀

3、锅中油热，倒入腌制好的猪肝，翻炒至8成熟，盛出

4、锅中倒入适量油，炒香葱蒜、小米辣，加入豆瓣酱，炒出红油，倒入猪肝翻炒均匀，淋上料汁翻炒入味，最后放入蒜苗，翻炒几下即可

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