过半单身青年经常不吃早餐 长期不吃早餐的好处

“早餐卫生还能保证，营养上就差很多了，大都是在上班路上买些方便的。”刘静坦言，她对早餐质量没有太高追求，花时间准备早餐也不现实。她发现身边年轻人的早餐质量普遍不高。

北京某高校大学生李文告诉记者，虽然学校食堂里各类食物都有，但她身边很多同学用餐时间不固定，早餐也不注意营养搭配。“经常是等到中午吃个‘早午餐’，冬天这种情况更普遍”。

“学校食堂餐点供应时间固定，早上起晚了，只能剩什么买什么，不热乎了。” 北京某高校大学生陈铭（化名）说。

调查显示，受访者早餐存在的两个主要问题是食材欠多样（56.5%）和营养欠丰富（54.1%），其他问题还有：不规律（41.9%）、不卫生（32.7%）和用餐时间不足（31.1%）。仅1.9%的受访者认为自己的早餐质量良好。